by L’eau d’orge est à la mode – et non sans raison ! Il est apprécié par beaucoup pour ses propriétés digestives, rafraîchissantes et détoxifiantes. Alors asseyez-vous, détendez-vous et laissez-nous vous présenter les avantages de boire de l’eau d’orge et comment la préparer.
L’eau d’orge ou Jau Ka Pani est une boisson rafraîchissante et saine préparée en faisant bouillir des grains d’orge ou du Jau dans de l’eau jusqu’à ce que le liquide devienne épais et crémeux. Il est riche en fibres, en nutriments et en antioxydants, ce qui en fait un excellent tonique digestif et un remède naturel contre la constipation. L’eau d’orge est également connue pour ses propriétés rafraîchissantes, qui aident à réguler la température corporelle et à prévenir l’inconfort lié à la chaleur pendant les mois d’été. L’eau d’orge est une boisson polyvalente qui offre de nombreux avantages pour la santé et peut facilement être intégrée à n’importe quel régime alimentaire.
Avantages de boire de l’eau d’orge en été
1. Santé du système digestif
« L’eau d’orge est un excellent tonique digestif pour notre système gastro-intestinal. Il régule les habitudes intestinales et améliore la digestion en raison de sa teneur élevée en fibres », explique le nutritionniste renommé Dr. Manoj Kutteri. Il poursuit en expliquant que l’eau d’orge est utilisée comme remède contre la constipation en raison de sa teneur élevée en fibres. La fibre trouvée dans l’orge en fait une boisson intestinale. La consommation régulière d’eau d’orge aide à améliorer le péristaltisme et à réguler les selles, évitant les efforts pendant les selles dus à la déshydratation.
2. Propriétés de refroidissement
Le nutritionniste affirme que l’eau d’orge aide à abaisser la température corporelle centrale en été et aide à prévenir les troubles liés à la chaleur. En gardant le corps hydraté, l’eau d’orge aide à maintenir l’équilibre électrolytique et à prévenir la déshydratation.
3. Bon pour les reins
L’eau d’orge améliore également la fonction rénale et peut être utilisée pour prévenir ou traiter les infections des voies urinaires ou les calculs rénaux. “Ses propriétés diurétiques éliminent l’excès d’eau de notre système et sont excellentes pour garder le corps hydraté”, explique le Dr. Kutteri. C’est une excellente boisson détoxifiante pour le foie et un purificateur sanguin. Les propriétés antioxydantes de l’eau d’orge aident à combattre les radicaux libres dans notre corps, prévenant ainsi diverses maladies.
4. Perte de poids
L’eau d’orge est un excellent remède pour perdre du poids. L’orge aide à prévenir l’absorption des LDL et des triglycérides, ce qui peut entraîner une perte de poids. L’orge peut également être consommée sous forme de bouillie ou de khichadi pour la gestion du poids et peut être une excellente alternative aux céréales.
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5. Gère la tension artérielle
docteur Kutteri explique que l’eau d’orge aide à éliminer l’excès d’eau de notre système, elle peut être utilisée pour maintenir le volume sanguin et aide ainsi à lutter contre l’hypertension artérielle. C’est une excellente option si votre tension artérielle est liée à une filtration rénale altérée ou à une consommation excessive de sel.
6. Gérer le diabète
La fibre soluble présente dans l’eau d’orge, le bêta-glucane, se lie aux molécules de glucose dans notre tube digestif et ralentit l’absorption du sucre. Cela aide à gérer les pics de sucre et à traiter le diabète. Son faible indice glycémique (IG) en fait un bon substitut de céréales, sain et adapté aux diabétiques.
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Comment faire de l’eau d’orge ?
docteur Pour faire de l’eau d’orge, Kutteri recommande de rincer soigneusement les grains d’orge et de les faire tremper dans l’eau pendant la nuit. Le lendemain, faites bouillir l’orge dans l’eau pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que l’eau devienne épaisse et crémeuse. Filtrez le mélange et ajoutez du jus de citron vert ou de la menthe pour plus de saveur. Vous pouvez également ajouter du miel ou du jaggery pour plus de douceur. Le meilleur moment pour consommer de l’eau d’orge est tôt le matin et à jeun. Cela aide notre corps à rester frais et bien hydraté.
