by Déchiré entre essayer d’être végétarien ou non végétarien ? Vous avez souvent envie d’un hamburger ou d’un poulet tikka, mais souhaitez également réduire votre consommation de viande ? Laissez-nous vous présenter le régime flexitarien, présenté comme le compromis alimentaire ultime. Avec cette approche flexible de l’alimentation, vous pouvez aussi manger votre chou frisé et votre steak ! Il est temps de recommencer à profiter d’une alimentation saine avec le régime flexitarien. Examinons donc les avantages et les inconvénients de cette tendance alimentaire et comment elle peut profiter à vos papilles, à votre santé et à l’environnement !
Qu’est-ce qu’un régime flexitarien ?
Un régime flexitarien est une approche flexible pour manger un régime principalement à base de plantes, mais comprend également la consommation occasionnelle de produits d’origine animale. Le régime flexitarien est un terme relativement nouveau qui combine les mots « flexible » et « végétarien ». Les flexitariens mangent également des produits d’origine animale et ne sont donc pas considérés comme végétariens ou végétaliens, mais ils se concentrent davantage sur les aliments à base de plantes et ne sont donc pas non plus complètement non végétariens.
“Ce régime n’a pas de règles claires ni de nombre recommandé de calories ou de macronutriments. Il s’agit donc plus d’un changement de mode de vie que d’un régime strict”, explique le nutritionniste Dr. Meghana Pasi. Le régime flexitarien n’est pas strictement végétarien ou végétalien. Il autorise certains produits d’origine animale avec modération, comme le poisson, la volaille, les œufs et les produits laitiers. Cependant, l’accent est mis sur la réduction de la consommation de viande et l’augmentation des aliments à base de plantes. Le ratio recommandé est de 80 % de produits végétaux et 20 % de produits animaux.
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Le régime flexitarien est principalement à base de plantes et se concentre sur des aliments entiers et riches en nutriments. Cela signifie que le régime alimentaire est riche en fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, noix et graines. L’accent est mis sur la consommation de vrais aliments, par opposition aux aliments fortement transformés et emballés. docteur Pasi, nutritionniste pour le programme MyThali chez Arogya World, explique qu’il est basé sur ces principes :
1. Mangez surtout des fruits, des légumes, des légumineuses et des grains entiers, des noix et des graines, des herbes et des épices.
2. Mangez occasionnellement de la viande et des produits d’origine animale, de préférence de la viande maigre et du poisson.
3. Concentrez-vous sur les protéines végétales comme le soja, les légumineuses et le quinoa, plutôt que sur celles d’origine animale.
4. Mangez plus d’aliments naturels et réduisez ceux qui sont transformés.
5. Limitez l’utilisation de sucre raffiné et de bonbons.
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Avantages possibles pour la santé d’un régime flexitarien
1. Vous maintient bien nourri et renforce l’immunité
Un régime végétarien apporte plus de nutriments qu’un régime non végétarien. De plus, il privilégie les produits naturels et aide à réduire la consommation d’aliments emballés riches en sel, en sucre et en matières grasses. “Les fruits, les légumes et les noix sont riches en vitamines et en antioxydants qui aident à réduire l’inflammation et à réduire les dommages causés par les radicaux libres”, explique le Dr. Pasi.
2. Réduit le risque de maladies chroniques
Le régime flexitarien est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants qui peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète et le cancer. Des études ont montré qu’un régime à base de plantes peut abaisser la tension artérielle, réduire le cholestérol et améliorer la sensibilité à l’insuline. La recherche montre clairement que les végétariens et les mangeurs de poisson ont des taux de maladies cardiaques inférieurs à ceux des mangeurs de viande. docteur Pasi pense que cela est probablement dû au fait que les aliments à base de plantes sont riches en fibres, en minéraux, en vitamines et en antioxydants.
3. Gestion du poids
Les fruits et les légumes sont faibles en calories mais riches en fibres, ce qui vous aide à vous sentir rassasié et satisfait. Plusieurs études ont montré que les personnes qui suivent un régime à base de plantes peuvent perdre plus de poids que les consommateurs de viande. C’est en partie parce que les flexitariens limitent souvent les aliments riches en calories et hautement transformés. De plus, les aliments végétaux ont tendance à être plus nourrissants que les produits d’origine animale, ce qui peut aider à réduire l’apport calorique global.
4. Impact environnemental réduit
Une alimentation à base de plantes a moins d’impact sur l’environnement qu’une alimentation riche en viande. “Les aliments d’origine végétale nécessitent moins de ressources, telles que l’eau et la terre, pour produire et produisent moins d’émissions de gaz à effet de serre que les aliments d’origine animale”, explique le Dr. Pasi. Une plus grande consommation d’aliments à base de plantes augmentera la demande de culture de plus de fruits et de légumes pour les humains, plutôt que pour l’alimentation animale. La culture de fruits et de légumes nécessite beaucoup moins de ressources que l’élevage d’animaux destinés à la consommation.
